Autorius: TOMA PETRULIONIENĖ
Disertacijos pavadinimas: Bendrosios ir specifinės migracijos iš polietileno, polipropileno ir jų kompozitų gaminių, skirtų sąlyčiui su maistu, tyrimas
Mokslo sritis: Chemija N 003
Mokslinis vadovas: dr. Evaldas Naujalis
Gynimo data: 2025-05-15
ANOTACIJA: Siekiant suprasti, kaip maistui skirtų polietileno (PE) ir polipropileno (PP) pakuočių polimerų modifikavimas priedais įtakoja plastikų savybes bei migraciją iš jų buvo tirtos nepanaudotos PE, PP ir jų kompozitinių plastikų, pakuotės. Darbe aprašyti, optimizuoti bei validuoti gravimetrijos (GA), skysčių chromatografijos masių spektrometrijos (LC-MS/MS), terminės desorbcijos dujų chromatografijos masių spektrometrijos (TD-GC/MS), atominės absorbcijos spektrometrijos (AAS) ir induktyviai susietos plazmos masės spektrometrijos (ICP-MS) tyrimų metodai, skirti polimerų degradacijos, bendrosios ir specifinės migracijos tyrimams atlikti. Atsižvelgiant į tai, kad maisto pakuotės yra sudėtingas cheminių medžiagų mišinys, yra didelis iššūkis nustatyti, iš ko toks mišinys yra sudarytas ir kokios cheminės medžiagos gali migruoti į maistą. Migracijos tyrimai į modelines terpes yra vienas iš pagrindinių būdų įvertinti migraciją, identifikuoti esamus ar potencialius migrantus . Migracijos į maistą tyrimai yra svarbūspriimant sprendimus gamybos procesuose ir yra nepakeičiami vertinanti priedų ir jų skilimo produktų keliamas rizikas žmonių sveikatai. Šiame darbe aprašyti metodai, skirtingai nei dauguma mokslo visuomenėje paskelbtų metodų, gali būti lengvai pritaikomi įprastose rutininėse, su maistu besiliečiančių gaminių kontrolės funkciją atliekančiose, laboratorijose. Tai ypač svarbu, kadangi būtent kontrolės funkcijas atliekančios laboratorijos ir atlieka rinkoje esančių maisto pakuočių tyrimus ir užtikrina, kad tiriamso pakuotės atitiktų išorės dokumentų reikalavimus. Darbo metu gauti rezultatai parodė, kad bendroji migracija iš PP pakuočių į maistinius modelinius tirpalus yra didesnė nei iš PE. Specifinė migracija, identifikuota skirtingais analitiniais metodais, patvirtino, kad iš maistui naudojamų pakuočių migracija vyksta, tačiau dauguma neviršija išorės dokumentais reglamentuotų reikalavimų. Kita vertus, nors tirtų mėginių, viršijančių įvairiuose reglamentuose nustatytas ribas (laikomų saugiais vartotojui) nebuvo tiek daug, būtina atkreipti dėmesį, kiek skirtingų migrantų nustatyta vienu metu migruojant į maistą . Tokio didelio migrantų kiekio sumos pasekmės žmonių sveikatai kol kas nėra aiškios ištirtos..
Metai: 2025.