Autorius: Rasa Godliauskienė
Disertacijos pavadinimas: "Patvarių halogenintų organinių teršalų tyrimai maisto produktuose ir pašaruose masių spektrometrijos metodu"
Mokslo sritis: Chemija 03 P
Mokslinis vadovas: dr. Evaldas Naujalis
Gynimo data: 2016-10-21
ANOTACIJA:
Patvarūs organiniai teršalai (POT), tokie kaip polichloronti dibenzo-p-dioksinai (PCDD), dibenzofuranai (PCDF), dioksinų tipo ir ne dioksinų tipo polichlorinti bifenilai
(DT-PCB ir ne DT-PCB) bei polibrominti bifenileteriai (PBDE) itin mažomis koncentracijomis 10-12g/g ar net 10-15g/g gali sukelti neigiamą poveikį žmogus sveikatai, todėl jų nustatymui naudotas jautrus didelės skiriamosios gebos dujų chromatografijos masių spektrometrijos metodas. Tirti maisto produktų ir pašarų mėginiai, panaudojant dvi paruošimo procedūras, tenkina visus analizei keliamus reikalavimus. Darbe įdiegtas ekstrakcijos, gryninimo ir frakcionavimo procedūras, remiantis analizinėmis charakteristikomis, galima taikyti realių maisto produktų ir pašarų analizei naudojant didelės skiriamosios gebos dujų chromatografijos masių spektrometrijos metodą. Išanalizavus dviejų mėginių paruošimo procedūrų charakteristikas, nustatyta, kad automatinis – tikslesnis, kadangi taršos lygis, nustatymo ribos yra mažesnės bei analizės trukmė sutrumpėja iki 80%, lyginant su rankiniu mėginio paruošimo metodu.
Išanalizavus 224 maisto produktus 2007-2014 m. laikotarpiu, įvertinta POT maisto sauga Lietuvoje. Nustatyta, kad daugelis maisto produktų yra saugūs, išskyrus Baltijos jūros žuvį. Nustatytos toleruojamosios dienos, savaitės ir mėnesio ribos ne visais atvejais atitiko Europos sąjungos nustatytus reikalavimus.
Metai: 2016